QUEIJARIA DONNA MÁRCIA - MONTE ALEGRE-RN

Com produção no município de Monte Alegre, município localizado a 45km de Natal, os queijos Donna Márcia são velhos conhecidos dos potiguares. Fabricados desde 2003 em processo industrial, já foram premiados, por três anos consecutivos, como os produtores do melhor queijo de coalho industrializado do Nordeste. "Quando se fala em queijo, as pessoasassociam logo a Caicó e esquecem que em todo o estado tem queijo bom", defende Márcia Carbogim. Ao falar sobre a "receita do sucesso", ela conta que o seu maior trunfo está no seu filho, Raoni Carbogim, primeiro técnico em laticínios nordestino formado pelo Instituto Cândido Tostes (em Juiz de Fora, MG), referência nacional na área.